随着新壳的构成，旧壳就会被抛弃，新壳也会随之变硬，对虾随之生长。若是缺少了蜕壳进程，对虾就不会生长。因而蜕壳的失败就意味着对虾生命的完结。在饲养进程中，蜕壳有了许多约束要素：过高的放养密度、矿物质缺少、水体溶解氧低、以及底质变差产生有毒气体。这些约束要素会导致对虾在刚蜕完壳，新的壳还没有硬化前就面临死亡，壳上或许会留下伤痕，或者会构成一个通明轻薄的外壳。南美白对虾微量元素
对虾的外壳由两个部分组成：55%由无机物组成，包括钙、镁和其他微量元素，剩下45%是壳质（壳糖蛋白复合体，由糖类和蛋白质组成）和感官系统，这有助于对虾察觉出环境改变并作出适当的调整。
蜕壳带来的优点：当对虾褪去旧壳生成新壳的时分，不仅仅为了生长，还能够移除伤疤、创伤、感染、污垢、壳上的寄生虫以及部分身体，例如一条损坏的腿或是触角，之后它又会有一个新的无缺的身体。
在蜕壳之前，对虾的壳会很坚固，而且完结能量、营养贮存。在对虾没有预备好的状况下，是不会开端蜕壳的，否则就会导致它的死亡。暴雨、飓风、很多换水等导致的对虾应激性蜕壳，常常会伴随有软壳、蜕壳不遂、甚至死虾的呈现。在蜕壳进程中，对虾消耗溶解氧的速度将会是平常的两倍，此外，还需求低于8.3的pH水体环境，有助于它从旧壳中吸收矿物质，否则它很难能构成新的壳。在蜕壳后，对虾需求足够且全面及适宜矿物质的镁、钙、钾等矿物质微量元素以及蛋白质助其重建身体结构。
在白日，假如池塘的pH值比较高（高于8.3），对虾就会等到pH值低于8.3时才开端蜕壳，这大多发生在晚上。因为对虾在夜间蜕壳后，水中的矿物质急剧减少，在蜕壳后的2-3天很有或许呈现藻类倒掉的状况。因而，观察到很多虾壳时，需求及时弥补矿物质等微量元素。
对虾处于蜕壳期时，饲料投喂应当减少20-50%。发现蜕壳，有必要进行充沛继续的增氧以及全面的矿物质为对虾蜕壳提供条件。
在蜕壳间期，对虾的壳是洁净、坚固且通明的。它的肉质比较松，尝起来没有味道，体内矿物质含量低，体重轻，对虾将从水体中和饲料中汲取血液和肝胰腺需求的矿物质和营养物质。这是蜕壳周期中最长的时期。根据对虾的巨细不同，蜕壳速度也不同，大的虾会花费更长的时间，而且体重会长的很慢，直到它为下一次蜕壳现已做好预备。
当对虾现已预备好了蜕壳（此刻，对虾的肝胰腺因为积累了许多营养物质，最高占体重的1.17%），对虾就开端利用肝胰腺中的营养物质在旧壳下的表皮层构成新壳。在内表皮，壳质和主要矿物质（镁和钙）会从旧壳中被提取出来，再放入新壳中（这一步需求pH值低于8.3）。但是这些矿物质缺乏以使新壳变得坚固，只能构成一层薄膜。当新壳在体内彻底构成，而且外壳变得足够脆时，对虾将开端不断吸水，使得身体变大来挤破在第一腹部的旧壳。之后就曲起自己的身体，突然跳起挣脱旧壳。此刻对虾的巨细和体重会突然增加，但它的身体仍然很柔软。新蜕壳的对虾没有多少力气，不能游或爬太远间隔，只能在逃离捕食者时蹦两下。蜕壳后的对虾需求尽快从水体中（这是矿物质微量元素的主要来源）吸收矿物质微量元素，使它们的新壳变得坚固。
虾蜕壳时，水体应维持一个至少120ppm恰当的总碱度，以及保持镁钙钾之间合适的比率；保证池塘底部有足够的溶解氧、没有H2S气体也是非常要害的。
藻类白日需求的矿物质被对虾在夜间蜕壳时消耗完，或许呈现倒藻的现象。在蜕壳后的第一天，经常能够观察到pH值呈现了细微改变。到了第二天，池水的色彩变浅，pH值细微的下降。到了第三天，池水的色彩会变深，水面上会呈现更多的泡沫，pH值下降的比之前快。倒藻现象的发生，往往会带来一些严重的问题。
对虾的换壳进程，不仅仅是将部分虾壳移除，一部分胃也会变成了新的。对虾会有一个新的表面无细菌的胃。通常，一些细菌会寄生在对虾胃的里层。假如细菌是致病的，它会渐渐开端感染肝胰腺。假如对虾还足够健壮，能够蜕壳，那么它能够借此防止感染，更新自己胃的状况。
因为对虾的饲养密度远高于自然环境，即便在高盐度的水中，矿物质微量元素和蜕壳控制也是非常要害的。办理缺失或不善都会影响成功的几率。了解蜕壳的相关知识，我们就能够采纳正确的办理手段。
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